Poire séchée : FODMAP ou pas ?
Très petite portion · vert jusqu’à 0,9 g
Mangé seul, cet aliment reste vert jusqu’à 0,9 g, passe à l’orange jusqu’à 1,8 g, et au rouge au-delà.
Quelle quantité ?
0 g0,9 g1,8 g2,7 g +
Vert : 0 – 0,9 gOrange : 0,9 – 1,8 gRouge : > 1,8 g
Les FODMAP dans cet aliment
- Fructose17 g pour 100 g
- Sorbitol8,1 g pour 100 g
Le fructose en excès (plus de fructose que de glucose), comme dans la pomme, la mangue ou le miel. Le sorbitol, un polyol présent dans certains fruits et dans des édulcorants.
Votre repas entier, calculé
Dans un repas, les FODMAP de tous les aliments s’additionnent : une portion verte peut faire passer le repas à l’orange. FODMAP Scanner scanne vos produits en magasin et calcule les FODMAP de tout votre repas, poire séchée compris.
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Sources
Fiabilité : valeur de la littérature, à confirmer.
- Anses (2025). Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025 (fructose, glucose, lactose, polyols totaux). doi:10.57745/RDMHWY. Licence Ouverte Etalab.
- USDA FoodData Central (SR Legacy / Foundation Foods) : sucres et teneur en eau.
- Yao C.K. et al. (2014). Dietary sorbitol and mannitol: food content and distinct absorption patterns between healthy individuals and patients with irritable bowel syndrome. J Hum Nutr Diet 27(S2).
Seuils par repas : Varney J. et al. (2017), J Gastroenterol Hepatol 32(S1):53-61. Les couleurs concernent l’aliment mangé seul, pour une personne sans tolérance particulière.