Champignons séchés : FODMAP ou pas ?
Très petite portion · vert jusqu’à 3,3 g
Mangé seul, cet aliment reste vert jusqu’à 3,3 g, passe à l’orange jusqu’à 6,6 g, et au rouge au-delà.
Quelle quantité ?
0 g3,3 g6,6 g9,9 g +
Vert : 0 – 3,3 gOrange : 3,3 – 6,6 gRouge : > 6,6 g
Les FODMAP dans cet aliment
- Mannitol6 g pour 100 g
Le mannitol, un polyol présent dans les champignons, le chou-fleur ou certains édulcorants.
Votre repas entier, calculé
Dans un repas, les FODMAP de tous les aliments s’additionnent : une portion verte peut faire passer le repas à l’orange. FODMAP Scanner scanne vos produits en magasin et calcule les FODMAP de tout votre repas, champignons séchés compris.
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Sources
Fiabilité : estimation à partir d’aliments proches.
- Yao C.K. et al. (2014). Dietary sorbitol and mannitol: food content and distinct absorption patterns between healthy individuals and patients with irritable bowel syndrome. J Hum Nutr Diet 27(S2).
Seuils par repas : Varney J. et al. (2017), J Gastroenterol Hepatol 32(S1):53-61. Les couleurs concernent l’aliment mangé seul, pour une personne sans tolérance particulière.