Épinards : FODMAP ou pas ?
Libre · vert jusqu’à 215 g
Mangé seul, cet aliment reste vert jusqu’à 215 g, passe à l’orange jusqu’à 430 g, et au rouge au-delà.
Quelle quantité ?
0 g215 g430 g645 g +
Vert : 0 – 215 gOrange : 215 – 430 gRouge : > 430 g
Les FODMAP dans cet aliment
- Fructanes0,1 g pour 100 g
Les fructanes, présents surtout dans le blé, le seigle, l’oignon et l’ail.
Votre repas entier, calculé
Dans un repas, les FODMAP de tous les aliments s’additionnent : une portion verte peut faire passer le repas à l’orange. FODMAP Scanner scanne vos produits en magasin et calcule les FODMAP de tout votre repas, épinards compris.
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Sources
Fiabilité : valeur relevée dans une source scientifique.
- Evaluation of FODMAP carbohydrates content in selected foods in the United States (2018). Article en libre accès PMC6063767.
Seuils par repas : Varney J. et al. (2017), J Gastroenterol Hepatol 32(S1):53-61. Les couleurs concernent l’aliment mangé seul, pour une personne sans tolérance particulière.