Quelle quantité de haricot vert en conserve pour le régime FODMAP ?

Jusqu’à 67 g en restant au vert, si l’aliment est mangé seul. Dans un repas, les FODMAP des autres aliments s’ajoutent.

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Haricot vert en conserve : FODMAP ou pas ?

Q: Haricot vert en conserve est-il pauvre en FODMAP ?

Portion limitée. Mangé seul, cet aliment reste vert jusqu’à 67 g, passe à l’orange jusqu’à 135 g, et au rouge au-delà.

Portion limitée · vert jusqu’à 67 g

Mangé seul, cet aliment reste vert jusqu’à 67 g, passe à l’orange jusqu’à 135 g, et au rouge au-delà.

Quelle quantité ?

0 g67 g135 g200 g +

Vert : 0 – 67 gOrange : 67 – 135 gRouge : > 135 g

Les FODMAP dans cet aliment

Fructanes0 g pour 100 g
Sorbitol0,3 g pour 100 g
Mannitol0 g pour 100 g

Les fructanes, présents surtout dans le blé, le seigle, l’oignon et l’ail. Le sorbitol, un polyol présent dans certains fruits et dans des édulcorants. Le mannitol, un polyol présent dans les champignons, le chou-fleur ou certains édulcorants.

📖 Comprendre les FODMAP 🔬 Comment ces valeurs sont calculées

Votre repas entier, calculé

Dans un repas, les FODMAP de tous les aliments s’additionnent : une portion verte peut faire passer le repas à l’orange. FODMAP Scanner scanne vos produits en magasin et calcule les FODMAP de tout votre repas, haricot vert en conserve compris.

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Sources

Fiabilité : valeur relevée dans une source scientifique.

Anses (2025). Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025 (fructose, glucose, lactose, polyols totaux). doi:10.57745/RDMHWY. Licence Ouverte Etalab.

Seuils par repas : Varney J. et al. (2017), J Gastroenterol Hepatol 32(S1):53-61. Les couleurs concernent l’aliment mangé seul, pour une personne sans tolérance particulière.

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