Quelle quantité de oignon (jaune, rouge, blanc) pour le régime FODMAP ?

Jusqu’à 16 g en restant au vert, si l’aliment est mangé seul. Dans un repas, les FODMAP des autres aliments s’ajoutent.

Oignon (jaune, rouge, blanc) : FODMAP ou pas ?

Q: Oignon (jaune, rouge, blanc) est-il pauvre en FODMAP ?

Très petite portion. Mangé seul, cet aliment reste vert jusqu’à 16 g, passe à l’orange jusqu’à 32 g, et au rouge au-delà.

Très petite portion · vert jusqu’à 16 g

Mangé seul, cet aliment reste vert jusqu’à 16 g, passe à l’orange jusqu’à 32 g, et au rouge au-delà.

Quelle quantité ?

0 g16 g32 g47 g +

Vert : 0 – 16 gOrange : 16 – 32 gRouge : > 32 g

Les FODMAP dans cet aliment

Fructanes1,9 g pour 100 g

Les fructanes, présents surtout dans le blé, le seigle, l’oignon et l’ail.

📖 Comprendre les FODMAP 🔬 Comment ces valeurs sont calculées

Par quoi le remplacer ?

Votre repas entier, calculé

Dans un repas, les FODMAP de tous les aliments s’additionnent : une portion verte peut faire passer le repas à l’orange. FODMAP Scanner scanne vos produits en magasin et calcule les FODMAP de tout votre repas, oignon (jaune, rouge, blanc) compris.

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Sources

Fiabilité : valeur relevée dans une source scientifique.

Muir J.G. et al. (2007). Fructan and free fructose content of common Australian vegetables and fruit. J Agric Food Chem. doi:10.1021/jf070623x
Ferjančič B. et al. (2024). Fructan content in most commonly consumed Slovenian foods and estimation of daily fructan consumption. Front Nutr 11:1446771. doi:10.3389/fnut.2024.1446771

Seuils par repas : Varney J. et al. (2017), J Gastroenterol Hepatol 32(S1):53-61. Les couleurs concernent l’aliment mangé seul, pour une personne sans tolérance particulière.

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