Quelle quantité de farine de pois chiche pour le régime FODMAP ?

Jusqu’à 16 g en restant au vert, si l’aliment est mangé seul. Dans un repas, les FODMAP des autres aliments s’ajoutent.

Farine de pois chiche : FODMAP ou pas ?

Q: Farine de pois chiche est-il pauvre en FODMAP ?

Très petite portion. Mangé seul, cet aliment reste vert jusqu’à 16 g, passe à l’orange jusqu’à 32 g, et au rouge au-delà.

Très petite portion · vert jusqu’à 16 g

Mangé seul, cet aliment reste vert jusqu’à 16 g, passe à l’orange jusqu’à 32 g, et au rouge au-delà.

Quelle quantité ?

0 g16 g32 g47 g +

Vert : 0 – 16 gOrange : 16 – 32 gRouge : > 32 g

Les FODMAP dans cet aliment

GOS1,9 g pour 100 g

Les GOS (galacto-oligosaccharides), présents surtout dans les légumineuses comme les pois chiches et les lentilles.

📖 Comprendre les FODMAP 🔬 Comment ces valeurs sont calculées

Votre repas entier, calculé

Dans un repas, les FODMAP de tous les aliments s’additionnent : une portion verte peut faire passer le repas à l’orange. FODMAP Scanner scanne vos produits en magasin et calcule les FODMAP de tout votre repas, farine de pois chiche compris.

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Sources

Fiabilité : valeur relevée dans une source scientifique.

Ispiryan L. et al. (2020). Characterization of the FODMAP-profile in cereal-product ingredients. Journal of Cereal Science.

Seuils par repas : Varney J. et al. (2017), J Gastroenterol Hepatol 32(S1):53-61. Les couleurs concernent l’aliment mangé seul, pour une personne sans tolérance particulière.

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