Pomme de terre : FODMAP ou pas ?
Libre · vert jusqu’à 335 g
Mangé seul, cet aliment reste vert jusqu’à 335 g, passe à l’orange jusqu’à 665 g, et au rouge au-delà.
Quelle quantité ?
0 g335 g665 g1000 g +
Vert : 0 – 335 gOrange : 335 – 665 gRouge : > 665 g
Les FODMAP dans cet aliment
- Sorbitol0,1 g pour 100 g
Le sorbitol, un polyol présent dans certains fruits et dans des édulcorants.
Votre repas entier, calculé
Dans un repas, les FODMAP de tous les aliments s’additionnent : une portion verte peut faire passer le repas à l’orange. FODMAP Scanner scanne vos produits en magasin et calcule les FODMAP de tout votre repas, pomme de terre compris.
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Sources
Fiabilité : valeur de la littérature, à confirmer.
- Anses (2025). Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025 (fructose, glucose, lactose, polyols totaux). doi:10.57745/RDMHWY. Licence Ouverte Etalab.
- Muir J.G. et al. (2009). Measurement of short-chain carbohydrates in common Australian vegetables and fruits by HPLC. J Agric Food Chem 57(2):554-565.
Seuils par repas : Varney J. et al. (2017), J Gastroenterol Hepatol 32(S1):53-61. Les couleurs concernent l’aliment mangé seul, pour une personne sans tolérance particulière.