Quelle quantité de protéines de pois (isolat) pour le régime FODMAP ?

Jusqu’à 27 g en restant au vert, si l’aliment est mangé seul. Dans un repas, les FODMAP des autres aliments s’ajoutent.

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Protéines de pois (isolat) : FODMAP ou pas ?

Q: Protéines de pois (isolat) est-il pauvre en FODMAP ?

Portion limitée. Mangé seul, cet aliment reste vert jusqu’à 27 g, passe à l’orange jusqu’à 55 g, et au rouge au-delà.

Portion limitée · vert jusqu’à 27 g

Mangé seul, cet aliment reste vert jusqu’à 27 g, passe à l’orange jusqu’à 55 g, et au rouge au-delà.

Quelle quantité ?

0 g27 g55 g82 g +

Vert : 0 – 27 gOrange : 27 – 55 gRouge : > 55 g

Les FODMAP dans cet aliment

GOS1,1 g pour 100 g

Les GOS (galacto-oligosaccharides), présents surtout dans les légumineuses comme les pois chiches et les lentilles.

📖 Comprendre les FODMAP 🔬 Comment ces valeurs sont calculées

Votre repas entier, calculé

Dans un repas, les FODMAP de tous les aliments s’additionnent : une portion verte peut faire passer le repas à l’orange. FODMAP Scanner scanne vos produits en magasin et calcule les FODMAP de tout votre repas, protéines de pois (isolat) compris.

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Sources

Fiabilité : valeur relevée dans une source scientifique.

Ispiryan L. et al. (2020). Characterization of the FODMAP-profile in cereal-product ingredients. Journal of Cereal Science.

Seuils par repas : Varney J. et al. (2017), J Gastroenterol Hepatol 32(S1):53-61. Les couleurs concernent l’aliment mangé seul, pour une personne sans tolérance particulière.

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