Quelle quantité de caséinate pour le régime FODMAP ?

Jusqu’à 100 g en restant au vert, si l’aliment est mangé seul. Dans un repas, les FODMAP des autres aliments s’ajoutent.

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Caséinate : FODMAP ou pas ?

Q: Caséinate est-il pauvre en FODMAP ?

Libre. Mangé seul, cet aliment reste vert jusqu’à 100 g, passe à l’orange jusqu’à 200 g, et au rouge au-delà.

Libre · vert jusqu’à 100 g

Mangé seul, cet aliment reste vert jusqu’à 100 g, passe à l’orange jusqu’à 200 g, et au rouge au-delà.

Quelle quantité ?

0 g100 g200 g300 g +

Vert : 0 – 100 gOrange : 100 – 200 gRouge : > 200 g

Les FODMAP dans cet aliment

Lactose1 g pour 100 g

Le lactose, le sucre du lait.

📖 Comprendre les FODMAP 🔬 Comment ces valeurs sont calculées

Votre repas entier, calculé

Dans un repas, les FODMAP de tous les aliments s’additionnent : une portion verte peut faire passer le repas à l’orange. FODMAP Scanner scanne vos produits en magasin et calcule les FODMAP de tout votre repas, caséinate compris.

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Sources

Fiabilité : valeur de la littérature, à confirmer.

Directive (UE) 2015/2203 relative aux caséines et caséinates destinés à l’alimentation humaine (lactose ≤ 1 g/100 g).

Seuils par repas : Varney J. et al. (2017), J Gastroenterol Hepatol 32(S1):53-61. Les couleurs concernent l’aliment mangé seul, pour une personne sans tolérance particulière.

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