Quelle quantité de haricots secs en conserve (égouttés) pour le régime FODMAP ?

Jusqu’à 26 g en restant au vert, si l’aliment est mangé seul. Dans un repas, les FODMAP des autres aliments s’ajoutent.

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Haricots secs en conserve (égouttés) : FODMAP ou pas ?

Q: Haricots secs en conserve (égouttés) est-il pauvre en FODMAP ?

Portion limitée. Mangé seul, cet aliment reste vert jusqu’à 26 g, passe à l’orange jusqu’à 53 g, et au rouge au-delà.

Portion limitée · vert jusqu’à 26 g

Mangé seul, cet aliment reste vert jusqu’à 26 g, passe à l’orange jusqu’à 53 g, et au rouge au-delà.

Quelle quantité ?

0 g26 g53 g79 g +

Vert : 0 – 26 gOrange : 26 – 53 gRouge : > 53 g

Les FODMAP dans cet aliment

Fructanes0,5 g pour 100 g
GOS0,6 g pour 100 g

Les fructanes, présents surtout dans le blé, le seigle, l’oignon et l’ail. Les GOS (galacto-oligosaccharides), présents surtout dans les légumineuses comme les pois chiches et les lentilles.

📖 Comprendre les FODMAP 🔬 Comment ces valeurs sont calculées

Votre repas entier, calculé

Dans un repas, les FODMAP de tous les aliments s’additionnent : une portion verte peut faire passer le repas à l’orange. FODMAP Scanner scanne vos produits en magasin et calcule les FODMAP de tout votre repas, haricots secs en conserve (égouttés) compris.

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Sources

Fiabilité : valeur relevée dans une source scientifique.

O'Leary et al. (2025). Oligosaccharides in 37 dry bean varieties, raw and canned. J Sci Food Agric 106:1904-1913. doi:10.1002/jsfa.70303
Biesiekierski J.R. et al. (2011). Quantification of fructans, galacto-oligosaccharides and other short-chain carbohydrates in processed grains and cereals. J Hum Nutr Diet 24(2):154-176.

Seuils par repas : Varney J. et al. (2017), J Gastroenterol Hepatol 32(S1):53-61. Les couleurs concernent l’aliment mangé seul, pour une personne sans tolérance particulière.

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