Quelle quantité de muesli / granola pour le régime FODMAP ?

Jusqu’à 19 g en restant au vert, si l’aliment est mangé seul. Dans un repas, les FODMAP des autres aliments s’ajoutent.

Muesli / granola : FODMAP ou pas ?

Q: Muesli / granola est-il pauvre en FODMAP ?

Très petite portion. Mangé seul, cet aliment reste vert jusqu’à 19 g, passe à l’orange jusqu’à 37 g, et au rouge au-delà.

Très petite portion · vert jusqu’à 19 g

Mangé seul, cet aliment reste vert jusqu’à 19 g, passe à l’orange jusqu’à 37 g, et au rouge au-delà.

Quelle quantité ?

0 g19 g37 g56 g +

Vert : 0 – 19 gOrange : 19 – 37 gRouge : > 37 g

Les FODMAP dans cet aliment

Fructanes1,3 g pour 100 g
GOS0,3 g pour 100 g
Lactose0,8 g pour 100 g
Sorbitol0,1 g pour 100 g

Les fructanes, présents surtout dans le blé, le seigle, l’oignon et l’ail. Les GOS (galacto-oligosaccharides), présents surtout dans les légumineuses comme les pois chiches et les lentilles. Le lactose, le sucre du lait. Le sorbitol, un polyol présent dans certains fruits et dans des édulcorants.

📖 Comprendre les FODMAP 🔬 Comment ces valeurs sont calculées

Par quoi le remplacer ?

Avoine (flocons)vert jusqu’à 46 g

Votre repas entier, calculé

Dans un repas, les FODMAP de tous les aliments s’additionnent : une portion verte peut faire passer le repas à l’orange. FODMAP Scanner scanne vos produits en magasin et calcule les FODMAP de tout votre repas, muesli / granola compris.

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Sources

Fiabilité : valeur de la littérature, à confirmer · produit composé (valeur moyenne).

Biesiekierski J.R. et al. (2011). Quantification of fructans, galacto-oligosaccharides and other short-chain carbohydrates in processed grains and cereals. J Hum Nutr Diet 24(2):154-176.
Anses (2025). Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025 (fructose, glucose, lactose, polyols totaux). doi:10.57745/RDMHWY. Licence Ouverte Etalab.

Seuils par repas : Varney J. et al. (2017), J Gastroenterol Hepatol 32(S1):53-61. Les couleurs concernent l’aliment mangé seul, pour une personne sans tolérance particulière.

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