Farine de châtaigne : FODMAP ou pas ?
Portion limitée · vert jusqu’à 68 g
Mangé seul, cet aliment reste vert jusqu’à 68 g, passe à l’orange jusqu’à 135 g, et au rouge au-delà.
Quelle quantité ?
0 g68 g135 g205 g +
Vert : 0 – 68 gOrange : 68 – 135 gRouge : > 135 g
Les FODMAP dans cet aliment
- GOS0,4 g pour 100 g
Les GOS (galacto-oligosaccharides), présents surtout dans les légumineuses comme les pois chiches et les lentilles.
Votre repas entier, calculé
Dans un repas, les FODMAP de tous les aliments s’additionnent : une portion verte peut faire passer le repas à l’orange. FODMAP Scanner scanne vos produits en magasin et calcule les FODMAP de tout votre repas, farine de châtaigne compris.
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Sources
Fiabilité : valeur de la littérature, à confirmer.
- Natale et al. (2025). FOS and GOS content of foods. Nutrients 17(4):683. doi:10.3390/nu17040683
- Tuck C.J. et al. (2018). Fermentable short chain carbohydrate (FODMAP) content of common plant-based foods and processed foods suitable for vegetarian- and vegan-based eating patterns. J Hum Nutr Diet 31(3):422-435. doi:10.1111/jhn.12546
- Anses (2025). Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025 (fructose, glucose, lactose, polyols totaux). doi:10.57745/RDMHWY. Licence Ouverte Etalab.
Seuils par repas : Varney J. et al. (2017), J Gastroenterol Hepatol 32(S1):53-61. Les couleurs concernent l’aliment mangé seul, pour une personne sans tolérance particulière.