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Légumes pauvres en FODMAP
54 légumes compatibles avec le régime pauvre en FODMAP, avec la quantité jusqu’à laquelle chacun reste vert quand il est mangé seul. Les aliments « libres » restent verts jusqu’à 100 g ou plus ; ceux « en portion limitée » se mangent en quantité mesurée.
Libres (32)
- Algues (nori, wakamé)sans limite
- Blettes / bettessans limite
- Câpressans limite
- Chayote / christophinesans limite
- Chou rougesans limite
- Concombresans limite
- Cresson, trévise, radicchiosans limite
- Fenouil (bulbe)sans limite
- Germes de soja / pousses de bambousans limite
- Haricot platsans limite
- Olivesans limite
- Potiron / courge (hors butternut)sans limite
- Radis / navetsans limite
- Rutabagasans limite
- Vert d’oignon / ciboule (tige)sans limite
- Vert de poireausans limite
- Laitue / salade vertevert jusqu’à 3000 g
- Endive / chicorée friséevert jusqu’à 600 g
- Pomme de terrevert jusqu’à 335 g
- Tomatevert jusqu’à 335 g
- Carottevert jusqu’à 275 g
- Épinardsvert jusqu’à 215 g
- Auberginevert jusqu’à 200 g
- Haricot vert (frais / surgelé)vert jusqu’à 200 g
- Pleurotevert jusqu’à 200 g
- Carotte en conservevert jusqu’à 155 g
- Coulis / pulpe de tomatevert jusqu’à 150 g
- Fritesvert jusqu’à 110 g
- Courgettevert jusqu’à 105 g
- Chou blanc / vertvert jusqu’à 100 g
- Chou de Bruxellesvert jusqu’à 100 g
- Pak-choï, chou chinois, chou kalevert jusqu’à 100 g
En portion limitée (22)
- Gombovert jusqu’à 75 g
- Chips de pomme de terrevert jusqu’à 68 g
- Champignons en conservevert jusqu’à 67 g
- Haricot vert en conservevert jusqu’à 67 g
- Patate doucevert jusqu’à 67 g
- Betteravevert jusqu’à 60 g
- Poivron jaune / orangevert jusqu’à 54 g
- Brocoli (fleurettes)vert jusqu’à 50 g
- Courge butternutvert jusqu’à 50 g
- Poivron vertvert jusqu’à 50 g
- Aspergevert jusqu’à 44 g
- Céleri-ravevert jusqu’à 40 g
- Maïs douxvert jusqu’à 40 g
- Cœurs d’artichaut (conserve)vert jusqu’à 38 g
- Avocatvert jusqu’à 31 g
- Concentré de tomatevert jusqu’à 30 g
- Petits poisvert jusqu’à 30 g
- Choucroutevert jusqu’à 25 g
- Kimchivert jusqu’à 25 g
- Panaisvert jusqu’à 25 g
- Poireau entier (blanc + vert)vert jusqu’à 20 g
- Poivron rougevert jusqu’à 20 g
💡 Le piège : dans un repas, les FODMAP de tous les aliments s’additionnent. Plusieurs portions vertes peuvent ensemble dépasser le seuil. Comprendre pourquoi →
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