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Pains et céréales pauvres en FODMAP
38 pains et céréales compatibles avec le régime pauvre en FODMAP, avec la quantité jusqu’à laquelle chacun reste vert quand il est mangé seul. Les aliments « libres » restent verts jusqu’à 100 g ou plus ; ceux « en portion limitée » se mangent en quantité mesurée.
Libres (11)
- Amidons (blé, maïs, pomme de terre)sans limite
- Maïs, sarrasin, quinoa, millet, tapiocasans limite
- Nouilles / vermicelles de rizsans limite
- Pop-cornsans limite
- Riz / farine de rizsans limite
- Pain d’épeautre au levainvert jusqu’à 230 g
- Pâtes sans gluten (riz, maïs, quinoa)vert jusqu’à 160 g
- Seitanvert jusqu’à 150 g
- Semoule / boulgour (cuit)vert jusqu’à 150 g
- Son d’avoinevert jusqu’à 105 g
- Pain au levain (fermentation longue)vert jusqu’à 100 g
En portion limitée (27)
- Orge perlé (cuit)vert jusqu’à 91 g
- Pâtes de blé (cuites)vert jusqu’à 86 g
- Nouilles sobavert jusqu’à 75 g
- Farine de châtaignevert jusqu’à 68 g
- Pain sans glutenvert jusqu’à 60 g
- Gluten de blévert jusqu’à 54 g
- Croissant / viennoiserievert jusqu’à 50 g
- Gnocchis de pomme de terrevert jusqu’à 50 g
- Avoine (flocons)vert jusqu’à 46 g
- Pain d'épicesvert jusqu’à 43 g
- Pâte à pizza / feuilletée / briséevert jusqu’à 43 g
- Couscous (graine cuite)vert jusqu’à 41 g
- Crackers de blé (nature)vert jusqu’à 39 g
- Galettes / crackers de rizvert jusqu’à 39 g
- Épeautre (farine)vert jusqu’à 35 g
- Pain de blé / pain de mievert jusqu’à 34 g
- Chapelurevert jusqu’à 30 g
- Kamut / blé khorasanvert jusqu’à 30 g
- Céréales petit-déjeuner au rizvert jusqu’à 29 g
- Céréales petit-déjeuner au maïsvert jusqu’à 28 g
- Blé (grain, germe, flocons)vert jusqu’à 27 g
- Farine de blé (T45-T65)vert jusqu’à 27 g
- Semoule / couscous (sec)vert jusqu’à 23 g
- Galettes de maïs soufflévert jusqu’à 22 g
- Bretzelsvert jusqu’à 21 g
- Pâtes de blé (sèches)vert jusqu’à 21 g
- Pain complet / aux céréalesvert jusqu’à 20 g
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